健幸美食料理教室
健幸美食料理教室
【大阪天満橋校】無添加・発酵の体験料理教室
大阪市中央区淡路町

開催概要

教室名 :  体験料理教室(大阪天満橋校)
定員 :  1名
場所 :  大阪市中央区淡路町
費用 :  5000円
その他 :  ※費用は通常価格から紹介割引が適用されています。
※自宅の為、場所の詳細はご予約時にお伝えしています。
最寄:京阪・天満橋から7分  / 谷町線・天満橋から6分  / 谷町四丁目7分  / 堺筋線・北浜7分
※定員は各回1名です。


講師の無添加・発酵料理エピソード

簡単なのに、『手を抜いた』と思われない・思わない料理。

〜それは身体に優しい調味料から作るから〜

よくあるお料理教室の体験談では、「教室では美味しく作れたのに自宅で作ったらなんか違っていて、家族にも評判がよくない」というお話をよく聞きます。

私たち健幸美食のお料理教室(田中先生が開発した)のレシピではそんな事はおこりません。お料理初心者さんでも、お家で美味しく作れるのです。

私は、普段から元気で楽しい暮らしを願って、心理学と中医学の勉強を続けている心理カウンセラーをしています。しかし、疑問や不安もありました。それが、健幸美食のお料理教室に通う中で、田中先生のポリシーと、今までの学びがみんな一つに繋がりました。不安が消えて、暮らしに自信を持つ事ができたのです。

料理をしていく中で、こんなヒトをよく見かけていました。「料理ができない、わたしは愛情の無いアカンお母さんなんですよね」と自分を責めるお母さん。また、「市販のお惣菜で充分。料理は作らない」と言いつつそんな自分が嫌いという女性。食と上手く付き合う事が、もしかしたら『女性を自由』にしてくれるのではないかなと、感じつつありました。本質的な話、家族にとって心身に優しい食事を『気楽』に作ることができたら、女性の悩みは解消できるのではないかと。

『時短料理』といわれるものにはどんなイメージを持っていますか?

健幸美食のお料理教室は、『時短料理=手抜き』というイメージが無くなるレシピばかり。よくいわれる罪悪感に苦しむ、という事はないはずです。

今、私は時短料理に罪悪感がありません。以前は、時短料理を手抜きとは思ってはいませんでしたが、「バタバタと慌ただしい。疲れるだけで楽しくない。」というイメージでした。空回りしてはイライラしてしまっていました。

家族を喜ばせたいという思いからきた頑張りが家庭の雰囲気を壊していたなんて、本末転倒な話です。間違った頑張りや手順で、生活に生じていた不具合。

しかし、健幸美食のお料理教室の合理的なシステムのおかげで悪循環が良い循環となり、今は毎日が楽しく感じられます。また、調理時間だけでなく、食費なども節約できるように緻密に設計されています。シンプルな旬な食材と、味を引き立てる発酵調味料のおかげでしょうか?メニューは豪華ですが、食費が今までの半分近く減りました!

私たちが提供するレシピでは、心身に優しい手作りの発酵調味料からメニューを展開しています。100種類以上のたくさんの充実した献立があります。時短料理や作り置きなど試してみて、自分だけで頑張っても、長年解決出来なかった家事の悩みが解消されつつあります。

料理を楽しめ、気づいたら時間の使い方が合理的。料理や家事、やりくりも上手な人になったような気分です。全てにおいて余裕が出来た気がします。

健幸美食のお料理教室から頂いた知恵が、生活全体に広がっていきました。そして今は暮らしの土台から建て直し、整えることができています。「健幸美食のお料理教室で人生が変わった」というお話も大げさではないかもしれません。なぜなら、わたしも人生が変わった1人だからです。

ユーザーの声

手間暇かけて作ったお料理に引けを取らない

とにかく教室で教えてもらうお料理は簡単であっという間にできてしまうのに、ちゃーんと美味しいのです! これまでもレンジで簡単レシピは経験ありますが、それなりのお味。でもこちらのレシピは手間暇かけて作ったお料理に引けを取らない美味しさなのが嬉しいです。 そして無添加調味料を実際にお料理で作り、たっぷりと持ち帰れるのが有難いです!!熟成させているお味噌とリンゴ酢、そしてこれから作る数々の調味料が楽しみで仕方ありません。 教室で作る時、調味料を一応測って入れるのですが、少々の誤差はまーったく問題ない感じで、少し間違っても「ニコニコ笑顔の先生♡」少しぐらい多くても少なくても美味しく出来る!というのが、とても嬉しいです。 お野菜を仕入れていらっしゃるお店が、たまたまうちのご近所さんだったこともあり、すっきりそのお店のファンになって通っています。美味しくて体に良いお野菜を取り入れることが出来て凄く嬉しく思っています。 数あるお料理教室、でもお料理だけでなく、無添加調味料を教えてくれるのは健幸美食さんならでは♡だと思います。

日々の食事で身体は作られている

『30分で7品。体が喜ぶご飯』なんて夢のような話があるの?と思っていた謎が解けてスッキリしました! 本当に簡単に作れて、美味しくて身体が喜ぶご飯でした。改めて、「身体に優しいご飯を作ることは何もハードルの高いことでは無いんだ。」と分かりました。
【参加してからの変化】
まずお土産でいただいたて作り無添加調味料を使って、 その日の晩ご飯を子供たちに作らせていただきました。
子供たちのご飯への食いつきが普段と 全然違って、「今日のご飯、美味し〜い。」を連発していました。
娘と一緒に調理をしましたが、 この調味料はこんな風雨に使うという使い分けも面白かったようです。とってもシンプルで子供でも使える調味料でした。
食事を作ること=家族の空腹を満たすため。になってしまっていたのが、『日々の食事で体は作られている。』と本当に 再認識することが出来ました。分かってはいても、日々流されてしまっていたので、きっかけをありがとうございました。

講師

沢田啓子 (健幸美食協会認定講師)

大阪府出身、自然に恵まれ「食」が豊かな地域で生まれ育つ。 人のココロに興味を持ち、カウンセリング活動をスタート。 次第に、心の健康が身体の健康に大きく影響される事を実感する。 さらに、心身に大きく影響を与える「食」が、日々の食事作りという形で女性に大きくのしかかっていることに疑問を持ち始める。 そんな折「健幸美食協会」の無添加発酵調味料に出会い価値観が逆転。 現在は、食事作りが楽しくなり、毎日豊かな気持ちで生活しています。 「毎日楽しくご飯を作ることが、豊かな生活の土台になる」ことを伝えるべく、認定講師を目指す。

お申し込み

体験料理教室(大阪天満橋校)

本料理教室は満席です。申し訳ありませんが、他の教室へのお申し込みをお願い致します。



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