田中ひとみ (健幸美食協会代表理事)

大学に行かず、料理の専門学校に行こうとするも一度料理の道を諦める。大学卒業後、大手銀行に就職。料理教室の道を諦めきれず、大手料理教室へ転職。 ２０１３年料理教室を開業するも『どこか本当に自分が伝えたいことじゃない』とモヤモヤしながら過ごす。 そこから、無添加をまたこの日本の文化として取り戻したいという想いで２０１９年協会を設立。 『食べる』ことがもっと幸せになる、健康で美味しく３世代続く料理を全国に展開中。

福島亜衣 (健幸美食協会講師)

岡山生まれ、岡山育ち。 明るく活発で好奇心旺盛、超ポジティブ思考な人間です。 20代前半は、OLとして仕事をまっとうし社会を知る。 20代後半では、雇われる働き方に疑問を感じ、独立しようと奮闘するも自分の未熟さに直面し、挫折。 ネイルとアロマの資格を取ってみたが、活かすことなく再就職する。 再就職先で、大阪に転勤を言い渡され、関西圏で、仕事がスタート。 関西での新たなご縁で、ひとみ先生と出会い〝無添加調味料〟を知る。 料理教室に通う中で、無添加調味料の素晴らしさを岡山の地から 発信したいと想い、認定講師を取得。